基围虾做汤怎么做好吃？
虾米虾皮炒胡萝卜 材料：胡萝卜一根、新鲜虾米半碗、晒干的虾皮一小把，食用油少量。盐适量。 做法：1.将胡萝卜去皮切片或者切丝备用；（我比较喜欢用刀剁成萝卜丝） 2.虾米用清水冲洗一下，沥干水分待用； 3.虾皮用少量的温水浸泡至软； 4.锅中放油烧热，下入胡萝卜翻炒几下，注入清水或骨头汤，调入食盐，煮至胡萝卜熟软； 5.倒入虾米和泡软的虾皮，搅匀了煮熟即可。 小提示： 1.煮汤的虾仁可以用新鲜的，也可以买超市冷冻的虾仁，解冻后直接用。 2.如果嫌汤头味道不够浓，可以放少许浓汤宝提味。
干虾米炖蛋 原料：鸡蛋一只、虾米三四十颗左右。 做法：1.虾米洗净后用温水浸泡半小时。 2.打一只鸡蛋在碗里调好，倒入碗中约五分之一鲜奶拌匀。 3.锅上火，加入适量冷水，放入泡好的虾米煮沸，再把拌好的蛋液倒入锅内，小火慢炖几分钟，撒上葱花即可食用。
鲜虾鱼板粥 食材：大米100g、小鱼儿一饭盒、新鲜玉米一把、海带结20g、豆腐一块、生姜3片、大葱一段、香菜两根、胡椒粉及盐适量。 制作步骤： ①大米淘洗干净，加少量水浸泡半小时；小鱼儿清洗干净，豆腐切成块状，香菜切去根部，只留叶部分，生姜和大葱洗净，姜切片，葱切段。 ②砂锅置火上，倒入适量清水，放入大米、小鱼儿、葱段、姜片，先用大火煮开，再调小火慢慢熬。 ③待米粒胀开了，加入切好的腐乳、海带结、豆腐，继续熬。 ④等鱼肉熬得差不多没了腥味，调入盐，胡椒粉，玉米碎，香菜段就可以上桌了。