把鸡蛋打散，一点点胡椒粉进来，用筷子搅匀了 锅烧热，多放点油，油热以后倒进蛋液，大火快炒，差不多熟了（大概20分钟左右），放进葱花，再炒几下就可以出锅了！
用胡椒粉代替食盐来调味是近年来流行的健康吃法之一。 用盐腌制过的鱼片、肉类在烹煮后会自然出水，这时加入胡椒粉，味道会更鲜嫩可口；而在蒸煮海鲜时，放入适量胡椒粉更能起到去腥提鲜的效果。 因为胡椒粉有杀虫解毒和温中下气的作用，所以对胃肠道疾病有一定疗效的。但请注意，并不是所有的胃寒症状都适合用胡椒粉来调理。 因为胡椒粉辛热助火，如果本身存在胃酸过多、胃溃疡或食道炎的情况，服用后可能会导致病情加重。
另外，还有高血压、冠心病、动脉硬化等慢性病患者也不宜多吃。
仝曼栀优质答主胡椒蛋是一道十分普通和家常的菜品，做法简单，营养丰富。今天小编教你一招好吃又营养的胡椒鲜蛋的制作方法。
配料：
一个土鸡蛋，两个鸭蛋或鹅蛋，用料酒或者啤酒浸泡10分钟以上去腥。半茶匙熟白芝麻，半茶匙花椒粉，三至四茶匙现磨黑胡椒，一个去皮小葱，七至八个煮熟的鹌鹑蛋，四茶匙生抽，三茶匙食用油
制作过程：
一、去皮鹌鹑蛋对半切开，生鸡蛋打入碗中，加入生抽、现磨黑胡椒和少量温开水顺时针搅拌至起泡泡。
二、开火热锅后倒入食用油，油热后倒入生鸡蛋煎成蛋饼，蛋饼熟后盛出切成小块。
三、锅中再加入一茶匙食用油，放入煮熟切开的鹌鹑蛋，倒入生鸡蛋的汤汁，开中火不断翻炒。
四、待鹌鹑蛋快翻炒断生时放入胡椒鸡蛋饼块，加入生抽、熟芝麻、花椒粉和葱花不停翻炒2至3分钟，直到鹌鹑蛋完全熟透，装盘就完工了。
