兰州什么饼好吃？
甜醅、热冬果、烤全羊、手撕土鸡、酿皮、锅盔、千层饼…… 作为在兰州生活了将近20年的外地人，这些兰州本地的美食我倒是都知道，但是要我说什么饼最好吃，还真的难以取舍。
1.鸡蛋豆腐脑儿 把鸡蛋打散，倒在碗里搅拌均匀，然后锅里烧开水，把蛋汁倒进去，放入适量的盐和味精，撒上葱花，这道美食就做成了。
2.甜醅 甜醅是用糯米做的，加上酒曲发酵而成，吃起来香醇可口，有一股特别的清香味。
3.凉面 兰州的凉面做法其实和山西刀削面很像，不过兰州的凉面比山西凉面要更粗一些，颜色要更为黄亮，配上豆芽菜、黄瓜丝和香菜，再浇上特制的佐料水，拌匀了吃，味道香辣扑鼻，让人食欲大开。
4.酿皮 据说在兰州，一天到晚开不完的会，喝不尽的酒，唯独对这酿皮儿，却是情有独钟。将面皮儿、酸菜、辣椒油等材料拌在一块儿，入口柔韧，回味醇厚。
5.灰豆子 在兰州，不管走到哪儿，都能见到售卖灰豆子的地摊。这种用红枣、杏仁、花生、糖稀熬制的粥品，香甜软糯，有健脾养胃的功效，最适合冬天食用了。
6.牛奶鸡蛋醪糟 在兰州，无论寒冬腊月还是烈日炎炎，总能看到售卖牛奶鸡蛋醪糟的小摊。用牛奶煮鸡蛋，加入调好的酸浆水，再放入适量的醪糟，吃着温补驱寒，最宜女人经期食用。
7.烤羊肉串 “天底下除了娘们娃儿，就数羊肉串好吃了！”这句话或许有点过火，但兰州的烤羊肉确实让人念念不忘。鲜美的羊肉用竹签穿起来，放在炭火上烧烤，再刷上一层秘制的酱料，吃起来又脆又嫩，唇齿留香。
8.炸酱面 甘肃人爱吃面，除了臊子面、拉面以外，炸酱面也深受当地人的喜爱。把黄瓜丝、葱丝、辣椒油等拌在面里，再吃口陈醋，那滋味真是妙不可言。