紫苏煲鱼有什么功效与作用？
紫苏含有挥发油，紫苏油能除菌、消炎、祛痰、止咳。炖鱼时放些紫苏，不但味道清香，而且起保健作用。尤其鲜紫苏入药，中医用来治疗恶寒无汗、胸闷、吐血、便血等病症。若鱼肉吃多了，感觉口唇、舌尖、手指麻木，可能是鱼刺碎片刺激或微毒作用所致，不妨用紫苏泡水饮服，常能立愈。
紫苏鱼汤是一种药膳，鲫鱼味甘，性平，入脾、胃经，具有健脾利湿等功效；紫苏含有紫苏油、芳香挥发油等多种成分，有发汗解表、理气宽中、润肠通便等功效。常服此汤对缓解上述症状有一定疗效。鱼肉鲜美，营养丰富，被公认为“水中之肉”，并有“动物性蔬菜”之称。