干贝和什么一起炖好吃？
你好，干贝本身味道鲜美，如果单独炖菜或做汤，可能味道不够浓郁香醇，可以搭配某些食材一起炖煮，让整体口感变得更加鲜香美味。 那到底哪些食材跟干贝是绝配呢？今天就让我们一起来看看吧！ 【蔬菜类】 1、菠菜 推荐菜品：干贝鸡蛋菠菜汤 材料：干贝、菠菜、葱、鸡蛋、香菜、胡椒粉、盐、香油。 做法：a.将干贝用清水泡软，然后撕成细条； b.锅内烧水，待水沸后加入干贝丝、葱花及少许胡椒粉同煮，待干贝完全熟透后，打入鸡蛋，搅拌均匀即可关火，撒上香菜末，淋入几滴香油便可食用啦。 2、白菜 推荐菜品：干贝蒸白菜 材料：干贝、白菜、红辣椒、蒜、香葱、生抽、蚝油、白糖 做法：a.首先把干贝用清水冲洗一下，装入碗中，然后放入切好的红椒段和蒜末，浇上少许高度白酒（去腥增香的效果更佳）；
b. 蒸锅中加入适量清水，然后把装有干贝的碗放入锅中，加盖用大火清蒸至干贝变软，汤汁变浓稠，约需6-8分钟左右； c. 最后调入适量生抽、蚝油和白糖拌匀即可享用啦~
3、冬瓜 推荐菜品：干贝冬瓜汤 材料：干贝、冬瓜、葱姜、胡椒粉、料酒、食用油 做法：a.将干贝清洗干净，沥干水后放入锅里，加清水浸泡备用； b.冬瓜去皮切成薄片；姜切片、葱切段备用； c.锅内热油，六成热时，放入葱段、姜片爆香，接着倒入干贝，加入适量清水、料酒和胡椒粉，用中火煲40分钟后放入冬瓜，加盐调味再煲5分钟即可。 【肉类】 1、猪肉 推荐菜品：四神汤 材料：干贝、薏苡仁、玉米、胡萝卜、猪瘦肉、生姜 做法：a.首先把干贝清洗干净，放入水里浸泡回软； b.接下来把薏苡仁、玉米淘洗干净，一并放进砂锅里，添加足够清水，先用大火煮开，再调小火慢慢煲煮2小时；
c.最后加入胡萝卜块和猪瘦肉，继续用小火慢炖1个小时，调入适量食盐和生油便可出锅享用啦~ \n\n\n2、羊肉 推荐菜品：当归炖羊排 材料：干贝、羊排、当归、姜片、桂皮、八角、干辣椒 做法：a.先把羊排冲洗干净，冷水下锅，焯水去腥，同时撇去浮沫，然后捞出干净羊排； b. 把当归洗净切片，与焯水的羊排一起放进砂锅，同时加入干辣椒、姜片、桂皮和八角，注入足够的清水，大火煮开后再小火慢炖3个小时； c.加入干贝，调入适量食盐和生抽，继续保持小火煮至食材入味，即可上桌享用啦～
3、鱼肉 推荐菜品：雪菜炖鱼 材料：干贝、青鱼、雪菜、葱姜、料酒、生抽、白砂糖、植物油 做法：a.首先把干贝放入碗中，加入清水浸泡回软待用； b.青鱼处理干净，斩块；雪菜切好；姜切片，葱切段待用；
c.锅内热少许植物油，放入姜片和葱段炒香，加入青鱼块，煎制金黄后拨到一侧，加入料酒和生抽，炒匀上色； d.紧接着倒入足量清水，加入干贝、雪菜以及白砂糖，大火煮开，再转小火慢炖半小时左右，待汤汁收浓，即可出锅装盘啦～