沙县怎么做好吃？
作为一个在沙县区（现在的三明市沙县区）生活了21年，出去上了大学才知道原来还有沙县这个地名的人（不是自吹自擂，确实很多人不知道） 分享一下我心中的沙县美食吧！
1.烧卖 烧卖在沙县是非常常见的早点，很多店家都会供应。刚出锅的烧卖皮酥肉嫩，配上辣椒酱，一口下去充满口腔的都是鲜嫩的肉香。（我心中烧卖的巅峰就是早茶店提供的咸水烧卖，可惜在外地很难吃到）
2.馄饨 沙县的小馄饨非常筋道，一个很大很薄皮，里面是满满的肉馅，再配上特制的酱料，一口咬下去满满都是幸福感。
3.粉干 我觉得粉干是最具有地方特色的沙县早餐之一了，在烧麦店或者包子铺买上两斤粉干（价格一般一斤5-7块左右），老板会帮你把粉干煮熟，然后你可以加点葱花、豆芽、小菜，再来勺猪肉汤，吃起来特别过瘾。
4.芋饺 芋饺是沙县特色小吃，用山芋为原料制成，皮薄馅靓，滑溜甘甜，再配上鱼丸、粉丝、酸菜等等，一碗丰盛的芋饺碗就可以上桌啦~
5.扁肉 扁肉是沙县常见的小吃，像云吞一样但是比云吞小的多，皮薄陷足，鲜嫩可口。喜欢辣的伙伴可以弄点辣椒油，味道一绝。
6.芋包 跟芋饺做法相似，不同的是芋包是用芋子磨成浆后擀制而成的，包裹肉馅，下锅蒸熟即可。蒸熟的芋包晶莹剔透，皮Q弹有韧性，搭配香辣酱吃，妙啊～
7.煎包 小小的煎包也是沙县人民最爱的早点之一，酥脆的煎包皮儿，包裹住香甜软糯的内陷儿，一口咬下去超满足。
8.鸭腿 鸭腿是沙县人最爱吃的下酒菜之一，咸香味美，肉质紧实，啃起来超级过瘾。
9.板鸭 板鸭是沙县的特产，用盐腌制后再经过风干的鸭肉，颜色深褐，肉身干爽、紧密，富含营养，煲粥、配饭吃都棒棒的。
10.花生 最后一样并不是食物，但确是我心里沙县之最。外面卖的散装的炒花生可不好吃！只有家乡这样一颗颗完整的花生米，外面裹着一层薄薄的糖霜，吃得出来是新鲜炒的，才好吃！