怎么做家常炒豆皮？
家常炒豆皮是一道非常普通的家常菜，而且豆皮具有很好的保健功效，所以这道普通家常菜常常做。将豆皮切成小碎片，锅内放油烧热，放入肉馅炒散，然后放入豆皮、酱油，继续翻炒。
炒制的时候一定要注意用大火快炒，炒制过程中还需要多加翻炒，这样才能炒的更均匀，将豆皮炒熟后，加入盐、翻炒均匀就可以了，这样一道很下饭的豆皮就做好了。
一般豆皮在选购的时候应该注意，好的豆皮为浅咖啡色，比较宽、薄、边沿整齐、无疙瘩。如果豆皮颜色过暗或者有黄斑是，表示已经变质，不能选购。如果颜色过白，那么可能是添加了化工原料，则更不能选购。
豆皮在储存的时候，可以装到保鲜袋中，然后放到冰箱中冷冻保存就可以了，如果放在常温下储存的话，一定要避免高温或者直射阳光。