烤箱做烤肉怎么做好吃?
以前吧,我以为我是很爱吃烤串的一个人。 后来吧,我发现不是我一个人这样认为。 直到我认识了烤箱版烤串。。。 自从学了烤箱版烤串,我再也没去买过烤串。 因为自己做的烤箱版烤串,实在是太好吃了啊! 什么羊肉串、牛肉串、鸡翅、五花肉,全都可以用烤箱制作。
用料表:
羊肉(羊腱子) 100g
生抽 3g
老抽 2g
白糖 5g
豆瓣酱 10g
香料(八角、桂皮、香叶) 适量
第一步:羊肉用流水冲洗干净后,切成适口的块;
第二步:准备一个炖锅,锅内放入适量水,然后把切好的羊肉块放进去,加入生抽+老抽+豆瓣酱+白糖+香料,大火烧开后,小火慢炖一个小时左右至熟烂;
第三步:把炖好的羊肉取出控水后,用竹签穿成串串,均匀沾上淀粉,用手轻轻按压使淀粉牢固地粘在肉上; 第四步:烤箱预热200度,把裹好淀粉的肉串放在锡纸上,入烤箱烤7分钟左右,取出摆盘上桌啦~ 是不是很简单呢~