哪种人工菌好吃？
题主是想知道怎么挑选好的平菇吗？我其实之前也不知道，只是每次买回来的平菇，妈妈都说味道好而已…… 后来有一次我去超市买平菇，正好碰见了卖平菇的阿姨在整理货架，我就过去和她聊了起来。
通过交谈才知道，原来挑选平菇也有诀窍呀！ 首先，我们要看的就是平菇的菌盖。 好的平菇，它的菌盖应该是浅褐色的，而且表面光滑、边缘锋利。（如果是刚采摘不久的平菇，菌盖上可能会带有泥土，冲洗干净就可以了）
如果买到家的平菇，菌盖是灰色的，而且是深灰色的，那就说明它已经不新鲜了哦~ 在看看菌柄，好的平菇，它的菌柄应该是洁白或者淡乳白色的，并且长短适中，要是看到菌柄上有黑点就不好了。 因为平菇在采摘之后会进行运输和销售，途中难免会出现磕碰，只要不是太严重的话，都是可以接受的。 如果看到平菇有霉烂的情况，那么不管有多新鲜，都不建议购买啦～ 除了上述两点，还要提醒大家，在购买平菇的时候，一定要仔细观察，不要挑到“长相”怪异的平菇啦～ 因为有些平菇可能在生长过程中，吸收了过多的磷肥或者其他化学药品，所以它的模样可能就不太“正常”，比如长出毛发或者斑点，这样的平菇可不能吃啊！