丝瓜怎么样好吃？
“青瓜如苗而小，其表有刺，味甘； 丝瓜如芋而长，其表光洁，其味至美。”——《滇南本草》 我家后院有一棵很大的丝瓜树，夏天的时候开黄色的花，香气浓郁得能穿透纱窗，引人注目。结出的丝瓜长长的，表皮很光滑，像绿色玻璃纸一样，看起来干净漂亮。我最喜欢吃奶奶做的凉拌丝瓜，清香爽口。
食材： 丝瓜1根、蒜2-3瓣、红辣椒2个（可不加） 调料： 生抽15ml、醋10ml、白糖5g、盐适量、熟白芝麻适量
做法： 1. 准备原料。 2. 蒜和辣椒分别切成末，红椒部分留着备用。切好的蒜末和葱花一起放入碗中，加入生抽、香醋、白糖和少许盐调成酱汁。
3. 锅烧热，倒入油，烧至8成热（烧熟为止），冲入装有调好底的碗中，搅拌成热油酱汁。没有热油直接用生酱油+香醋+糖+少许盐调好也是OK的~
4. 丝瓜刮去外皮，切成厚片。 5. 锅中加水，煮至沸腾，把切好的丝瓜放进去翻煮片刻，盛出放入碗内。
6. 撒上熟的白芝麻，然后把热油酱汁倒在上面，最后拌均匀就可以啦！ 这样做出来的丝瓜清爽脆嫩，连皮一起吃，一点涩味儿都没有呢！ 我觉得这是非常好吃又简单的家常菜，你学会了吗？