杏仁饼好吃吗？
杏仁饼是广东地区很传统的小吃，它的口感很好，吃起来特别的香脆可口！ 不过现在市面上有很多假杏仁饼，这些假的杏仁饼是用化学添加剂和劣质面粉制作出来的，吃多了可能会对身体造成不好的影响哦~所以大家在购买杏仁饼的时候一定要注意了！1. 看看包装袋上的生产日期和保质期是否清晰明了；2.
观察一下包装袋上面的厂名、厂址等信息是否有涂改的痕迹；3. 用鼻子闻一闻，如果有刺激性气味的话就不要买了；4. 最后就是尝一尝味道啦～如果口味比较纯正的话可以考虑入手哦~那么接下来就给大家介绍几款比较好吃的杏仁饼吧！
①嘉华杏仁饼 云南人的最爱之一！ 这款杏仁饼是云南人从小吃到大的老牌子了，虽然它没有过多的食品添加剂、防腐剂之类的东西添加在里面，但是口味却是非常好哦~我平时都是当小零食来吃的哈哈~而且一包才几块钱哟～
②荣华杏仁饼 香港的本土品牌~ 小时候最喜欢吃的就是这种小小的杏仁饼了，口感非常酥脆，里面还夹杂着大颗的杏仁粒呢，一口下去超级满足！
③美王杏仁饼 美王的杏仁饼是采用传统工艺制作而成的哦~~在原材料的选择上也特别用心，不仅选用了优质的杏仁为原料，而且还加入了新鲜的鸡蛋和牛油进行调味呢~ 所以做出来的杏仁饼吃起来口感才会这么不错呀！
④广莲佳思磨杏仁饼 这款可是经过国家认证的哦！ 从原料到成品全程都是严格把关的，而且它还通过了ISO9001质量管理体系认证哩！可以说是一款让人放心的放心食品咯！
优质答主
这个味道我还没吃过，但是听同学说很好吃！ 不过现在好像买不到了（哭），之前在中山路一家小店买过，那家卖的挺贵的好像是20元一包吧，里面只有6个哦。 现在想吃就只能淘宝了~ 还有这家店里做的其他小点心比如麻糍、虾饺也不错呢，推荐！
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甜杏仁味道甘甜，营养价值高且无功副作用，是非常普通老少皆宜的一种食用干果。用甜杏仁为主要原料，加入适量的糖和蛋清，经过烘烤制作的杏仁饼，不仅保持了杏仁原有的营养成分和甘味道而且酥脆可口，是人们喜爱的一种点心。
过去，制作杏仁饼，全靠手工。先把杏仁在热水里泡一下，让杏仁的表皮变软，然后用干净的粗布把杏仁包上并揉搓一会，等到杏仁外皮与内核分离后，取出内核，放到锅里，加入少量的水，用小火加热至熟，放入冷水中浸泡，之后用刀把杏仁的外皮剥干净，再用擀面杖将皮剥净的杏仁擀成碎末，放在碗里加入适量的糖搅合均匀；另用一个碗，把蛋清打成雪花样泡沫状，加入杏仁碎末和糖拌匀，做成饼状，放到预先准备好的芝麻里滚一下，使杏仁饼坯表面粘上芝麻，然后放到锅里用文火油煎至金黄色，捞到干的屉上，沥净油，一盘松酥香甜的杏仁饼就做好了。
现代制作的杏仁饼，与过去手工制作的杏仁饼不同处，是加入了面粉，在装盘后放入烤箱里用文火进行烤制，其它工艺基本相同。
