油焖龙虾怎么做好吃？
我猜大家找这个食谱的目的，是为了做出和外面餐馆一样好吃又漂亮的油焖大虾吧（小龙虾） 是的，我就是来祸害吃货们的！ 先上结果。
1、颜色：亮橘色→红棕色（成功）
2、造型：完整→半碎（失败）
3、大小：一致→参差不齐（失败）
4、卖相：漂亮→不漂亮（失败） 过程如下： 小龙虾买来后，先用清水冲洗干净，放在一旁备用。 接下来就是最重要的步骤了！！！（敲黑板） 制作虾酱。 所谓“虾酱”就是把剥好的虾仁加入调料（醋、酱油、胡椒粉、白糖等）腌制而成的，就像豆腐脑要用卤水点成一样。
这里要说明的是，我用的醋和酱油都是生抽。 用筷子搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，腌制两个多小时。 我一般中午做，放一下午，晚上就可以吃了。不过这时还不太入味。 晚上把腌好的小龙虾取出，放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，200度烤20分钟左右就可以了。 有喜欢吃辣的朋友可以在里面适量加点红油豆瓣酱或辣椒酱。但我感觉加了酱的味道太浓郁，会盖住食材本身的味道。 想让颜色更好看更鲜艳可以烤好后拌入适量淀粉和水糊搅匀。
我的做法是，烤制过程中取出翻拌几次，这样颜色会比较均匀，不会黑得很快。 有没有觉得看起来很有食欲了呢？！开吃前记得摆盘哦~ 至于味道嘛…你说了不算！我说了也不算！ 自己做的和外面卖的肯定不能比啦～人家那是祖传秘方加上无数次的试验才得出的最后配方啊…… 不过我倒是觉得，自己做出来的东西比外边卖的更加健康呢… 好了不废话了，最后祝你吃得开心！