云南哪家蘸水最好吃？
来云南很多次了，每次都要喝个痛快！ 我觉得最地道的蘸水要数昭通的豆花蘸水、曲靖的韭菜鸡蛋蘸水和文山的草果蘸水。 昭通有“中国核桃之乡”之称。这里的核桃饼和豆花蘸水是绝配。刚出炉的饼香酥可口，掰开可以看到层层叠起的酥皮；嫩豆花用酱油、辣椒等辅料调过味，放在清亮的汤碗里，点上几滴香油，香味四溢。用玉米面做成的玉米粑粑也是昭通非常有特色的小吃的哦~ 来到曲靖，一定要尝尝当地的蘸水，特别是韭菜鸡蛋蘸水，这里可有很多讲究呢～选新鲜的韭菜，切成段后加入炒熟的鸡蛋和剁碎的辣椒，一起拌匀就可以吃了。如果嫌麻烦也可以去店里让老板帮你弄好。 到文山，必吃蘸水。最正宗的要数文山的草果蘸水。把切好的肉片放进去煮熟，加点葱花，一碗热气腾腾的肉片蘸水就做好了，吃肉的同时再来点青菜，味道好极了~ 文山还有另外一款特制酱料蘸水，用花生酱、芝麻酱、豆腐乳、辣椒油等材料配制而成，拌饭吃可香了。
除了以上提到的，其他地州的蘸水也非常好吃。比如大理的生鱼片蘸水、楚雄的彝家酸汤鱼蘸水、迪庆的民族风味蘸水.... 来到云南，你一定能找到令你沉醉的蘸水！