家常面汤怎么做好吃？
【蔬菜鸡蛋汤】 原料： 黄瓜1根、豆腐泡8颗，葱、姜适量，香菜2-3棵 辅料： 盐5克、生抽10毫升、胡椒粉4克、面粉适量、鸡蛋1个 制作过程：
1、准备好所需的原材料。 （我买的是冷冻的豆腐泡，所以需要提前拿出自然解冻）
2、锅里加入适量的清水，放入切好的葱姜，加入少许食用碱，烧开后打入鸡蛋液，然后轻轻搅动一下。 （添加食用碱可以使打出来的蛋液更细腻，没有可不加。）
3、然后往里面少量多次的放入面粉，搅拌成均匀的面糊状。
4、豆腐泡对半切开，青菜清洗干净后沥干水分。 （这里我用的是菠菜，感觉和这个面糊挺搭的。如果是绿叶菜，建议用焯水方式去除蔬菜内的草酸。）
5、另起一锅，锅底微微冒烟时，转小火，把豆腐泡一个个摆入锅里，然后慢慢倒入调好的面糊。
6、小火慢慢地熬，直至面糊完全熟透，加入切好的香菜、葱花以及适量的盐调味即可。 简单快手又营养美味，喜欢的亲一定要试试看哦！