什么蔬菜好吃又减肥？
1、黄瓜 首先推荐的自然是黄瓜，虽然它味道清淡，口感也不甚饱满，但热量非常低，而且富含膳食纤维，既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动，帮助消化，是减肥期间非常理想的食物之一。除了直接生吃外，还可以凉拌或者炒着吃。
2、西葫芦 西葫芦的营养价值很高，含有人体所需的多种维生素，其中维生素C的含量较高，能够美白皮肤，另外胡萝卜素和维生素E含量也十分可观，能够起到抗氧化作用，保护皮肤，延缓衰老。且热量非常低，非常适合想要减肥的人群食用。建议清炒或素炒，少油操作。
3、芹菜 芹菜属于高纤维食物，富含水分和纤维素，可以帮助胃肠蠕动，同时减少毒素和脂肪的吸收，具有降脂通便的作用。由于热量很低，适合需要控制体重人群食用。而其中含有的芹菜苷和水杨苷具有镇静作用，有助于睡眠。
4、胡萝卜 很多人都不会拒绝胡萝卜的味道，其实它含有大量的胡萝卜素，进入人体后可以转化为维生素A，具有明目养肝，增强抵抗力的作用。此外还含有丰富的蛋白质以及微量元素，尤其是锌元素的含量较为丰富，对骨骼发育和性功能都有一定的增强作用。不过胡萝卜的热量有点偏高，最好在运动后进行加餐食用。
5、番茄 可能很多人并不知道，番茄其实是一种蔬菜，而且营养价值非常高，富含蛋白质、氨基酸、微量元素以及各种维生素和矿物质等，特别是其中的Vc成分，具有非常好的美白效果。值得一提的是，番茄的热量极低，饱餐一顿后吃一个番茄基本不用担心发胖的问题哦！
6、菠菜 菠菜是减肥期间备受争议的一种蔬菜，因为它富含维生素B族及铁元素，是补血的良好食材；而又因为富含磷元素和钙元素，被誉为“高纤蔬菜”，对肠道健康有保护作用。当然，最重要的还是因为它热量低，在减肥期间适当进食，是不会影响减肥效果的。不过要注意的是，菠菜中含有较多草酸，不宜过量食用。