怎么白水煮鸡蛋好吃？
我吃过最好吃的白水蛋，是小时候在外公家吃的。 那天早晨，外公外婆叫我起床，说是我最喜欢的二姨回来了，让我去门口迎一迎。我爬起来了，迷迷糊糊地走到大门外。果然看见熟悉的汽车开进院子，刚想兴奋地跑出去，突然脚下一滑，整个身子扑到了车门上。 “哎呀！” 车门被打开，我跌进了二姨的怀抱里。 她笑眯眯地看着我，问我想不想吃糖。我说想吃。 “那让你咬一口甜的，剩下的都是外公做的啊！” 一颗糖果塞到我嘴里，我又甜又软地笑着，连声说“好香呀！”“太甜了！” 二姨看着高兴得不行，又把我送回房间。片刻后，她说自己做了个不好的事情——给我烫了个卷发。不过已经来不及了，只能等我洗个澡，让水温把头发弄湿了，再用电吹风帮我吹干。
洗澡的时候，我发现头上、胳膊上、腿上，全是小红痘痘。 二姨赶紧帮我涂上药膏，让我快点冲洗干净。洗完澡，她又端来一碗东西。 “这是你最爱吃的鸡蛋羹，可是现在蛋黄还不能吃哦。” 我好奇地看了看，黄澄澄的像蛋黄的液体上面，细细地铺了一层韭菜。
我咬了一口，真的很好吃。外面一层薄皮，包裹着香嫩的蛋清和清香的韭菜。吃到中间，蛋黄的那层硬壳出现了一条缝隙，里面的嫩黄色渐渐露了出来，就像湖面上绽开的波纹，而蛋黄就像游动的小鱼儿，时不时碰到我的牙齿。 我吃得津津有味，连声夸奖这碗鸡蛋羹美味极了。 而这一切，仅仅是因为早上吃了一颗糖。 为什么别人的食物这么好吃？ 同样的煮鸡蛋，为什么外公做得那么难吃？ 为什么同样是蒸鸡蛋羹，妈妈做的那么老气，而二姨做的就那么新鲜水灵呢？ 从那以后，我开始慢慢了解，做饭是件很了不起的事情。它可以通过简单的操作，改变食材原本的面貌；也可以通过精心的准备，创造出奇妙的美食。最神奇的是，每个人做出来的菜品都不一样。或许只是盐多了些许，辣椒少了半棵，这道菜也就变得完全不同了。 这看似平淡无奇的食物，其实凝聚着无穷无尽的智慧。只有用心做菜的人，才能体会这其中的奥妙。