土豆需要放冷藏吗?

蔺洁蓓蔺洁蓓最佳答案最佳答案

土豆属于茄科草本植物,是我们最熟悉的一种农作物,而且属于低温作物,在5度左右的低温条件下,淀粉就会受到损害,所以土豆不可以放冰箱冷藏。

最好将买回来的土豆单放在纸袋中,放在10到15度的阴凉通风环境下保存,这样可以延长保存时间。

也可以把土豆用报纸包裹,放在木箱内,注意不能和红薯放在一起,因为土豆具有萌发能力,萌发后的土豆有毒性,不能食用。

放冰箱冷藏容易坏掉

土豆若是放冰箱里冷藏,很容易坏掉,因为土豆不适宜存放低温环境中,低温环境会损伤土豆中的淀粉,使其不能正常食用。

将马铃薯放在冰箱冷藏或冷冻,会使马铃薯变硬,影响食用和口感,而且还会影响身体的健康。

冷藏后不易催芽

当马铃薯的块茎放在低温下的时候,它内部会发生生理的变化,会影响发芽。所以,将马铃薯放在冰箱冷藏或冷冻,不但不会使马铃薯的营养成分提高,而且还会降低芽率。

把发芽的土豆扔掉太可惜了,不妨放窗台上,让它进行光合作用,产生叶绿素,还能生成某些维生素,让土豆更有营养。

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