燕窝炖咸的好吃吗？
1、口感不同 炖的甜燕和炖的咸燕在口感上是不同的，很多人可能会认为甜的吃起来会比较甜腻，其实这是不对的，一般来说我们吃的燕窝都是新鲜的加工制作的，所以味道都不会很甜，而且也不是特别的咸。
而咸的燕窝是因为在制作的时候加入了相应的调料，所以味道上才会出现甜味或者咸味。 当然，如果买到的是劣质的燕窝，那口感上肯定很差，可能酸、辣、苦、麻等各种各样的口感都会有，这样的燕窝是不建议食用的。
2、食用方法不同 因为甜咸的不同，所以炖的燕窝的吃法也是不同的，甜燕一般直接吃或者配着牛奶、豆浆一起吃即可，但是咸燕就不能这样吃了，因为里面含有食盐等调味料，直接吃或者是配着饮料一起吃都会对肠胃造成负担，引起不适反应。
正确的方法应该是将盐腌过的燕窝用清水浸泡后，去除杂质和腥味，然后按照正常程序炖煮就可以了。 需要注意的是不管怎么煮，里面的亚硝酸盐含量都是很少的，不会超过安全食用标准，因此可以放心食用。
3、营养价值 虽然甜咸不同，但是对燕窝的营养价值是没有影响的，都含有人体需要的氨基酸、蛋白质以及钙、镁等多种微量元素，所以从滋补作用上看，两者都是有好处的。 对于需要补充营养物质或者想美容养颜的人来说，都可以吃，只要坚持吃，就会有不错的效果。