毛荔枝好吃吗？
吃毛荔枝最好选择刚摘下来的，这时候的毛荔枝肉比较鲜嫩甜美，而且口感上也是比较不错的；不过一般这种刚从树上摘下来的毛荔枝很难保存，所以买回来之后需要及时处理才行。 毛荔枝是岭南人最喜爱的水果之一，味道清甜，营养丰富。但若处理不当，食用过量，很容易引起中毒反应。那么毛荔枝为什么有毒呢？
毛荔枝之所以会发苦是因为在毛荔枝的外皮上有层蜡质，而这层蜡质的成分就是荔枝糖分与海蜇体内的化学物质混合在一起形成的，而这就是导致毛荔枝发苦的原因了；同时因为毛荔枝的外壳很厚也很硬，人们一般都是用剪刀剪开外壳后直接吃里面的果肉，这样里面那一层薄皮就很容易被沾到，所以吃起来也就很苦了。
其实毛荔枝的苦味主要来自于其外果皮。荔枝的外果皮中含有一种叫“碱苷”的物质（又称“青碱”），这是一种毒性物质。当荔枝被剥掉表皮后，暴露在外面的一层薄皮就会因受到空气氧化作用逐渐变成棕色或红色；而当这层薄皮被人体咀嚼时，其中的碱苷就会被唾液中的酶分解出含有剧毒的次青碱来，这就是我们常听到的“毛荔枝毒素”。
如果毛荔枝存放时间过长，其中所含的“碱苷”物质会被氧化成带有苦味的次碱，因此吃了这种毛荔枝就会出现恶心、呕吐、头昏、心慌和四肢乏力等中毒症状，重者可危及生命。 其实要想彻底除苦并不难，只要正确处理就好。 首先要削去毛荔枝较尖的一头，再用刀将其切成两瓣，注意不要切太深以免刺伤里面的果肉而影响口感哦~然后取出果核放入淡盐水中浸泡一下再冲洗下即可食用啦！ 另外，由于毛荔枝的外果皮颜色呈深红、紫黑色或黑褐色，而果皮下往往还会有黑色的汁液渗出，所以大家一定不要贪多呀～否则就可能会像上面那位小姐姐一样被吓到了呢…… 最后祝大家都能顺利吃上甜甜的毛荔枝哟～