和厨番茄鸡蛋面好吃吗？
作为一个地地道道的陕西人，对于面食那是相当有发言权的…… 首先，和厨这个牌子我没有听说过，不过从题主的照片看，应该是一个规模比较小的面馆。不知道题主是在哪个城市，我以我在西安的经历来回答这个问题。 西安的面馆很多，大小不一，质量不同，价格有别。有的面馆很火，需要排队；而有的面馆则门可罗雀。
就我所知，一般小面馆的汤卤基本都是买的现成的，像陕西老孙家、同盛祥这些有名气的饭庄，他们卖的汤卤就有自己独特的配方，一般人不会知道。 还有一些面馆是炒制的，比如炒拉条、炒刀削面等等。至于味道嘛，各花入各眼，有人喜欢咸口，有人喜欢酸辣口。小面坊的味道比较专一。
大一点的面馆，像西安的秦豫肉夹馍（南院门店），它家的面条是手工擀制的，非常劲道。泡在汤里吃起来很有嚼劲，就是容易粘牙。 再比如说长安大学的渭水园食堂，我吃过他们的臊子面和鸡蛋煎饼果子，味道都很不错。
说了这么多，终于说到题主说的这碗面了。从照片上看，应该是手工制面，细长的面条铺在上面，再浇一勺滚烫的鸡汤……有没有食欲大增？ 我也是靠想象来回答这个问题，因为我从来都不吃西红柿（会恶心到吐），所以也没能在现实中吃到这一碗面。可惜可惜。