香菇怎么做好吃啊？
先上一锅刚刚做好的鸡汤，配着刚摘的香菇炖的，鲜掉眉毛哦 接下来介绍一下菌菇中的“贵族”-香菇，被誉为“植物皇后”，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有人体需要的钙、镁、锌、铁、锰、铜、磷等20多种微量元素。常听人说“多吃香菇能长寿”，是不是真的这么厉害呢？ 其实呀，多吃香菇是可以帮助改善免疫力的，而免疫力强的人，患病几率会大大减少，寿命自然更长啦！这是因为香菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸，并且富含多糖，可以增强细胞的吞噬作用，增加人体的抵抗力。在香菇中含有的维生素也可以帮助提升人体的免疫功能。 所以呀，小伙伴们，平时可不要小瞧了香菇，多多吃它，增强免疫力，预防疾病，健康活到百岁。
既然香菇这么好，那怎么做才能做到鲜香美味又营养呢？今天分享几道用香菇做的美食，简单易学，快学起来吧！
一、蚝油生菜菌菇汤 食材准备：生菜、香菇、金针菇、白玉菇、葱、姜、蒜 调料准备：盐、生抽、老抽、蚝油、白糖 1、锅中烧水，加入1勺食用碱，把切好的香菇和金针菇放进去焯一下水，去除异味；香菇不易入味，所以需要多焯水一会。
2、另起锅煎油，放入葱姜蒜爆香后，加入所有菌菇，翻炒片刻后，加入一勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、适量胡椒粉、盐和白糖调味，大火煮开后，小火再炖5分钟。
3、最后加入洗净的生菜，煮至断生即可。 二、香菇青菜包 准备馅料：猪肉馅(肥瘦比例为4：6)、香菇、香葱、生姜。
调料准备：料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、植物油、白胡椒 做法：
1、香菇用清水浸泡至变软，切成细细的碎末，挤干水分备用。
2、热锅冷油，倒入肉馅炒熟（期间依次加入葱姜蒜、辣椒末、豆瓣酱）
3、倒入香菇和所有的调料，小火焖20分钟左右。 三、香菇鸡翅 食材准备：鸡翅、香菇 调料准备：食用油、酱油、老抽、料酒、白砂糖 1、锅中加适量油，加入鸡翅煎至两面金黄，加入所有调料，小火炖20分钟。 2、加入洗净的香菇，拌匀，继续炖20分钟即可。 小贴士： ① 挑选香菇时，应选择菌盖较小且平，颜色浅粉的，这样的香菇鲜嫩好吃。② 切好的香菇，如果一次吃不完，可以用保鲜膜封好，或者拌少许淀粉，防止其出油、变色。
③ 炒制酱料时，一定要先用小火慢慢炒出红油，再转成大火收汁。