猪肚顿汤怎么做好吃？
猪肚的营养价值 1. 猪肚中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，对体质虚弱的人群来说食用猪肚可以补充营养物质的摄入，促进疾病的恢复；
2. 猪肚中含有维生素A、B族维生素等，可以帮助眼睛缓解干燥的问题，还可以防治夜盲症和视力减退；
3. 猪肚子含有大量的钙、镁、铁等矿物元素以及维生素B1、B2等多种维生素，这些营养元素都是脑细胞代谢不可缺少的，适当进食猪肚有助于大脑功能恢复，起到健脑的功效。 除了上面提到的营养价值以外，常吃猪肚还能有效改善气虚、脾虚等问题，另外对于肾虚也有很好的疗效，但是需要注意的一点是因为猪肚中油脂含量较高，因此对于有高脂血症的人群而言应该少食。 食材准备 猪肚一个（约400克）、生姜三片、白胡椒10粒、生花生米一小把、食盐适量。
具体做法
1、把猪肚的外膜剥掉，清洗干净后放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗干净，并切成细丝。
2、再把生姜洗净，用刀拍碎；白胡椒打碎留皮；花生去皮留住红衣备用。
3、在锅里加入适量清水，将所有的材料放入锅中，先用武火煮沸，再改用文火煲三个小时，最后下盐调味即可。
小贴士： 在处理猪肚的时候，如果猪肚表面有粘液，可以用小苏打揉搓清洗，再用流水冲洗，这样处理过的猪肚比较干净。 用这种方法处理的猪肚，无论煮汤还是爆炒，味道都是很鲜美的。