哪里板栗好吃？
其实，栗子最好吃的是老品种的山地板栗、毛栗；现在大多数都是杂交的品种了！ 板栗（学名：Castanea mollissima）又名栗、辽栗、中华甜栗等，属于壳斗科板栗属植物，原产于我国，栽培历史悠久。 板栗是世界著名的“三大板栗”之一，也是中国板栗的主要产区。目前我国的板栗产量大约占世界总产量的50%左右，主要分布在华北、华东和中原地区。 世界上有20多个国家栽培板栗，但主要生产国有中国、美国和加纳。其中，中国的栽培面积最大，产量最高(约占世界的51%)。 根据板栗的果形，可以分为圆栗和黄栗两大类，根据果皮的颜色，可以分成红栗、黄栗、白栗三个亚类。此外还有明栗、油栗两个品种群。不同品种的板栗在口感上有一些区别。 山核桃（学名：Carya cathayensis）是胡桃科山核桃属落叶乔木的一种果实，又称核桃，野生山核桃或小核桃（不同于核桃，山核桃并非核桃的一种）为山核桃科山核桃属的植物，分布于亚洲北部以及中国大陆的浙江、安徽、江西等地，生长于海拔300米的地区，多生于山坡山谷灌木林中。
山核桃与扁桃、腰果、榛子并称为"四大干果"。除了食用其果肉外，还可将果皮晒干供药用，山核仁可炒食或当零食嚼食，也可榨出果汁饮用。山核桃的果仁香甜可口，香而不腻，且营养丰富，含蛋白质5.6%、脂肪7%、碳水化合物15.4%及钙、磷、铁，特别是其中所含的磷脂高达50%以上。 山核桃树一般寿命可达百年之久，每年秋季开花，第二年夏季结果。
由于自然生长的山核桃结实率低，而且大小不匀，故多选用山核桃作为嫁接对象。接穗应选择树干通直，结实率高，无病虫害的优良母株上的一年生枝条做砧木，这样结出的核桃不但果大而且味道鲜美。