普通蘑菇怎么炒好吃？
香菇是非常常见的食用菌，口感好，营养价值也大，深受广大朋友喜爱。平常我们吃的香菇都是新鲜香菇，干的香菇其实也很好吃，做法多样，今天分享一下干香菇好吃的做法。 准备食材，干香菇、胡萝卜、青椒、里脊肉（猪肉），淀粉、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、食用油适量。
第一步：把干香菇放入温水中浸泡，水量大概没过香菇即可，放置一旁浸泡待用。
第二步：把里脊肉清洗干净，然后剁成肉馅，加入少许的胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
第三步：把青椒和胡萝卜清洗后切成薄片；泡好的香菇去根，切成块状备用。
第四步：热锅放油，油热之后放入肉馅进行煸炒。
第五步：肉馅炒至变色之后，倒入切好的青椒和胡萝卜素一起翻炒片刻。
第六步：把香菇倒进去翻炒均匀，淋入适量的生抽、老抽，加入清水，开大火烧沸后转小火炖煮十五分钟左右，最后用大火收汁，即可出锅装盘。 一盘香喷喷的干香菇炖肉就出炉了，吃起来香辣入味，嚼劲十足，非常过瘾！
平时我们吃干香菇都习惯清炒或者水煮，这样做确实很不错，但是换个做法，干香菇的口感会更棒哦！喜欢的朋友不妨试试！