盐粽子怎么做好吃?
用传统的方法来制作,粽子的口感会更好。 【准备食材】:糯米、绿豆、食盐 1. 首先将准备好的糯米和绿豆清洗干净,用清水浸泡3个小时备用。 2. 接着取一干净的大碗,倒入适量的食盐,加入刚刚浸没米和豆的清水,搅拌至完全融化。 注意不要放太多,适量即可,因为后面煮的时候还会溶解一些。 3. 然后取出一张粽叶,放入事先浸泡好的糯米、绿豆,包裹起来,扎紧口子,煮熟即可食用。
【注意事项】 1. 选用新鲜的粽叶来包粽子。
2. 因为添加了绿豆,因此糯米不用提前泡太久,3小时左右就可以啦。
3. 加入的清水要刚好淹没糯米,不要多加。
4. 包粽子的时候一定要压紧,防止煮的过程中米粒漏出来。
5. 煮的时候最好使用砂锅,这样味道更好。 如果用普通的锅具,那么时间一定要够,至少要煮两个小时,直到糯米软烂适中,香味四溢时方可出锅。 刚煮好盛出来的粽子还带着热气儿,清香扑鼻而来。剥开棕叶,只见雪白的糯米镶嵌在绿色的粽叶中,让人有想吞掉一整盆的冲动。
迫不及待地咬上一口,软糯弹牙的糯米混着绿豆的沙感,唇齿之间尽是清香淡雅的味道,回味还留着满满的幸福感~ 这样自制出来的盐水粽子,是不是简单快手又好吃呢!你学会了吗?