盐粽子怎么做好吃?

丘晨茜丘晨茜最佳答案最佳答案

用传统的方法来制作,粽子的口感会更好。 【准备食材】:糯米、绿豆、食盐 1. 首先将准备好的糯米和绿豆清洗干净,用清水浸泡3个小时备用。 2. 接着取一干净的大碗,倒入适量的食盐,加入刚刚浸没米和豆的清水,搅拌至完全融化。 注意不要放太多,适量即可,因为后面煮的时候还会溶解一些。 3. 然后取出一张粽叶,放入事先浸泡好的糯米、绿豆,包裹起来,扎紧口子,煮熟即可食用。

【注意事项】 1. 选用新鲜的粽叶来包粽子。

2. 因为添加了绿豆,因此糯米不用提前泡太久,3小时左右就可以啦。

3. 加入的清水要刚好淹没糯米,不要多加。

4. 包粽子的时候一定要压紧,防止煮的过程中米粒漏出来。

5. 煮的时候最好使用砂锅,这样味道更好。 如果用普通的锅具,那么时间一定要够,至少要煮两个小时,直到糯米软烂适中,香味四溢时方可出锅。 刚煮好盛出来的粽子还带着热气儿,清香扑鼻而来。剥开棕叶,只见雪白的糯米镶嵌在绿色的粽叶中,让人有想吞掉一整盆的冲动。

迫不及待地咬上一口,软糯弹牙的糯米混着绿豆的沙感,唇齿之间尽是清香淡雅的味道,回味还留着满满的幸福感~ 这样自制出来的盐水粽子,是不是简单快手又好吃呢!你学会了吗?

蔚泰龙蔚泰龙优质答主

其实咸糯米粽子的做法是最简单的,因为米是熟的啊! 把糯米煮熟放凉之后用酱油拌下或者用生抽也行,加入肉臊、虾米等(有的话)然后用手揉搓均匀就好了,然后再包起来。

1、我这次做的比较简单,就是用买来的咸蛋黄和花生豆一起用酱油腌了几个小时,然后把糯米和花生米还有馅料放进去拌匀就可以了,这个不用炒啊~ 用大火蒸40分钟后关火闷6个小时就ok啦~~ 这个味道还不错哦,不过个人觉得还是用生抽会比较好吃呢~~o( ̄▽ ̄)o~

2、还有一种方法是让糯米的口感更香更好吃一点的做法是这样的: 糯米淘洗干净后加水浸泡3-4小时至软糯,沥干水分备用; 将海米清洗干净后用清水泡软; 在锅中加少许油,加入葱花、姜末爆香,倒入五花肉丁煸炒,再加料酒、老抽、糖和香醋调味。最后放入泡好的海米继续煮约5分钟,淋上香油出锅盛盘即可。

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