西红柿水饺怎么包好吃？
【西红柿水饺】
食材准备：面粉500g、 温水280ml、盐3g、 青菜1把、西红柿2个、鸡蛋2个、蒜2瓣、香葱适量
制作步骤：
1、先和面，在面粉里加2克盐，增加面的嚼劲和韧性，然后用温水分次少量加入到面粉中，搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟；
2、趁醒面的时间，来做馅料。青菜清洗干净后切碎，西红柿去皮切块，蒜切成末，香葱切葱花。
3、碗里打入两颗鸡蛋，沿同一方向打散，加入少许胡椒粉搅拌均匀。热锅入油，倒入蛋液炒熟盛出备用。
4、另起锅，倒油烧热，放入切好的蒜末爆香，接着下入青菜、西红柿，翻炒出汁儿，然后调入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐调味，最后将事先炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀关火让味道融合一下。
5、案板上撒上干面粉，然后将醒好的面团放在上面揉搓排气，然后把面团平均分成大小均匀的剂子，擀成薄片，用饺子皮机擀得更方便些！（没有机器的可以用手擀，就是费劲点）
6、取一张饺子皮，在中间放上适量的馅料，按照自己喜好捏成饺子形状，放入沸水锅中煮熟即可。
小提示：
1. 和面的时候水要一点一点地加上去，这样和出来的面才会筋道有嚼劲。
2. 蔬菜可以根据个人喜好随意更换，比如芹菜、韭菜、香菇、胡萝卜等都是不错的选择。