墩瓜怎么吃好吃？
我们这里把冬瓜叫做“墩瓜”，这个命名很有趣，为什么叫“墩”呢？我咨询了一下做蔬菜研究的朋友，原来这是因为冬瓜长得很敦实，看上去就像一个大墩子，所以就叫墩瓜了。 很多人不喜欢吃冬瓜是因为觉得它味道很淡，那么怎么做才能让它更好吃呢？今天教你两招！
【葱油墩瓜】准备食材：老南瓜、香葱、小米椒、食用油步骤：
1. 老南瓜削去外皮，清洗干净后切成薄片，摆放在盘子里，淋上少许的食盐，腌制15分钟左右。（腌制过程中，水分会渗出来，把盘子里的水倒掉）
2. 小葱切葱花，小米椒切圈备用；
3. 锅内倒适量的食用油，油温4成热的时候下入葱花和小米椒圈爆香，再倒入腌好的南瓜片，转中大火快炒，直到将南瓜片的清水炒干，关火，撒入白胡椒粉翻拌均匀即可装盘。 这样一道香喷喷的葱油墩瓜就做好了，你学会了吗？
【虾仁豆腐煲】准备食材：南美对虾、嫩豆腐、胡萝卜、鸡蛋清、生姜、大蒜、小葱、玉米淀粉、生抽、老抽、食盐、白糖、食用油
1. 对虾去掉头虾线，清洗过后用厨房纸巾擦干水分，切成小段放入碗内，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、适量食盐抓匀，腌制片刻让其入味。
2. 嫩豆腐冲洗干净，切小块备用；胡萝卜去皮洗净，切成薄片；姜蒜切片；小葱切葱花；鸡蛋取蛋清，加入1勺淀粉搅打成糊状。
3. 锅内烧开水，先下入豆腐块汆烫一下，然后再把虾仁放进去，快速翻炒至变色，然后连汤一起倒入砂锅内，放上姜片、蒜片，小火炖煮8分钟，最后调入适量食盐和白糖提味，撒上葱花起锅。 一道美味又营养十足的虾仁豆腐煲就完成了，你喜欢吗？