只有蒜苔怎么炒好吃？
首先把蒜苔用清水洗干净，然后切成段。 锅中烧水，水开后放入切好的蒜苔，稍微焯烫一下，捞出沥干水分备用。 准备一个干净的碗，放入适量的葱花和姜末，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺食盐，拌均匀待用。（喜欢吃辣的可以放一些干辣椒）
锅中放油，油热后放入葱花和姜末爆香，再把之前调好的料汁倒进去煮开关小火焖5-7分钟，时间到关火让酱香味更浓郁些。 等到汤汁变浓稠的时候就可以出锅了，一盘色香味俱全的蒜苔炒鸡蛋就做好了。 我每次做这个菜，老公都能吃两碗饭！真的特别下饭。而且做法也特别简单。如果喜欢的话可以试一试哦～