快餐面怎么做好吃？
楼上的方法我都试过，说点其他的注意的， 首先，做这个菜要准备两个锅，一个锅煮面，另一个锅打卤。 先炒肉馅，放适量酱油（生抽和老抽各一点），少量糖，料酒去腥（记得放花椒和大料），胡椒粉，葱姜碎末。然后放温水，水量刚刚没过肉馅即可，小火煮至沸腾，然后打入蛋花，最后撒上葱花。
这里要注意两点：一是肉馅一定要充分搅拌均匀；二是不要放盐，因为后面还要调味。 另外就是煮面条了，开水下锅，面煮熟后捞出过凉，切记一定不要烫嘴哦！这样面是筋斗有嚼劲的，如果喜欢吃顺滑的可以打散鸡蛋搅拌成糊状下油锅炸熟也可以。
接下来调卤，这是这道菜的关键，也是最好吃的部分。碗里放适量酱油，老抽，豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，辣椒油/香油，少许热水搅匀备用。把刚才煮好的肉馅倒进锅里，再把调好的卤倒进去。开大火把汤汁收浓即可关火。 最后，把面条摆入盘中，浇上卤汁，再撒上一些葱花就可以啦~
其实，最好吃的还是自己在家做的！