冰冻鸡腿怎么炸做好吃？
- 准备食材 - 冻鸡腿（最好选带骨头的），炸鸡粉，食用油 - 制作步骤 - 第一步、把速冻的鸡腿自然解冻。（或者提前一天放入冰箱冷藏室解冻）
第二步、腌制鸡肉。把解冻好的鸡腿放入碗中，加入生抽+姜汁+蚝油+五香粉+白糖+盐（少量）拌匀，盖上盖子，腌制30分钟以上。 第三步、给鸡腿裹上炸鸡粉。用手沾点水，轻轻揉搓让鸡翅表面均匀的包裹上一层炸鸡粉。（如果是冷冻状态就直接炸）
第四步、开始油炸。锅里倒入足量的油，加热到180℃左右（就是筷子放进去可以立即掀起泡沫的程度，非常危险）转小火，把鸡放在漏勺里下锅炸，保持小火慢慢炸了6分钟左右（时间不宜过长，否则会老）。炸好后，捞起沥油。
第五步、完成！冷却后食用更美味哦~ 小贴士： 1.炸鸡粉可以用面粉+泡打粉代替，口感会更酥脆。 2.家里有没有烤箱的可以用微波炉高火叮5分钟试试，味道也是棒棒哒～ 3.炸的过程中要用勺子时不时舀起热油防止鸡肉变质和粘锅。