家常蒜菜怎么做好吃？
做法一
原料：嫩蒜苔250克、鸡蛋2个、泡椒2个、生抽、盐、香油少许、葱花适量。
做法：
1、蒜苔洗净后切断备用。
2、鸡蛋打散加少许葱花盐搅匀摊成鸡蛋饼后切丝。
3、锅烧热后倒入少许香油，放入蒜苔翻炒。
4、加入泡椒末、生抽、盐继续翻炒至断生即可。
做法二
原料：嫩蒜500克、豆瓣酱1小勺、盐少许、小红椒、生抽1小勺、食用油20克、鸡精少许。
做法：
1、嫩蒜去皮洗净切段，蒜白与蒜叶分开后切成2厘米长的段，大蒜瓣切碎，辣椒切成碎末。
2、起炒锅，热锅凉油，下入大蒜末与辣椒碎末，改中火煸炒出香味与红油。
3、将蒜白部分倒入锅中改大火快速快速翻炒2分钟。
4、将剩余的蒜叶与生抽倒入锅中炒约1分钟，依据味道酌情添加盐，最后加少许鸡精翻匀后即可出锅。