生蚝怎么烤好吃？
我吃过最好吃的烤生蚝是广东的，在广东的时候经常去一家烧烤店吃夜宵，他们家的生蚝个头非常大，而且非常新鲜，每次都是现开，然后放到碳火里稍微烤一下，撒上一点蒜蓉和小米辣，味道简直绝了 我也尝试过自己在家做，后来发现一个秘诀就是先用姜蒜煎香再用来烤生蚝，这样炒过的蒜蓉会有更浓郁的味道 下面介绍下我的配方： 蒜蓉做法：锅中倒入少量油加热至5成热，放入切碎的姜末蒜末爆香，倒入一半的蚝油、生抽、料酒翻炒几下，再加入剩下的蚝油拌匀即可。
1.准备好食材。海蛎要选新鲜的，鲜活的最好！
2.把海蛎洗一洗，控干水分。
3.把烤盘上铺上一层锡纸，然后将处理好的海蛎平铺在烤盘中备用；
4.取一个小碗，碗中加入适量蒜蓉；
5.加入一大勺蒸鱼豉油；
6.再加入一勺黑胡椒粉；
7.最后加入适量的香油搅拌均匀备用；
8.取一个大点的碗，碗中依次加入半勺糖，一勺老抽，一勺鸡精，两勺蚝油和适量清水拌匀备用；
9.将拌好的调味汁和搅拌好的蒜蓉一起浇到烤盘上的海蛎中；
10.烤箱设置温度为220度，时间设置为十分钟；
11.待十分钟后取出烤盘，再均匀的撒上少许葱花即可食用啦！