豇豆怎么呼咸菜好吃？
1、买半斤新鲜的嫩豇豆，摘去两头，洗干净切成小段（一定要洗得很干净啊！我是在菜市场买的时候让老板给清洗了一小盆） 2、准备一个砂锅，把切好的豇豆放进砂锅里，同时往锅里放两大勺豆瓣酱和少许老抽、白糖。用勺子拌匀，使每根豆角都能蘸上酱料。然后盖上盖子，大火煮开后转小火焖十分钟转大火把汁收浓就可以了。
备注：在烧菜的过程中如果酱太干了可以少加一点水，但是一定要保持微沸的状态。 我用的是那种很细的豆瓣酱，所以不用放太多的油。如果你用的豆瓣酱比较干的话，可以先用油脂浸泡一下再使用。 用豆瓣酱做出来的咸菜颜色红亮，咸香可口，有很浓的酱香味儿。拌在饭里吃特别过瘾…… 吃不完的咸菜用干净的瓶子装起来放入冰箱里冷藏，可以吃好久呢！