大蒜可以和胡萝卜一起炒吗？
可以，胡萝卜炒大蒜营养丰富；烹饪简单；口感美味。
1、营养价值
大蒜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B和维生素C及铅、砷、维生素B1、维生素B2等物质。大蒜还具有降压、降脂、降血糖、抗菌、消炎、抗感染、抗癌、保护心血管等功效。
胡萝卜炒大蒜的味道鲜美，口感鲜嫩，营养更丰富，深受大众的喜爱。
2、烹饪简单
胡萝卜炒大蒜的做法简单。准备胡萝卜一半，大蒜几粒，花生油，食盐，鸡精适量；把胡萝卜洗净去皮，切成小段；大蒜去皮；往锅内加入适量底油，油烧热后，放入大蒜，煸出香味，放入胡萝卜煸炒片刻，加入食盐，鸡精调味即可。
3、口感美味
胡萝卜炒大蒜口感清脆，味道鲜美。每100g胡萝卜中含蛋白质0.6g、脂肪0.3g、糖类1.6g、 钙8mg、磷6mg、铁0.6mg、维生素和果胶等。其中胡萝卜素含量更丰富。胡萝卜素是一种维生素A原，是人体耐受维生素A缺乏的最主要的物质，有促进机体正常生长和繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 同时能降低血脂，增强免疫力，抗菌消炎，抗痉挛，降血压，扩张血管，预防冠心病、高血压、动脉硬化等。