土鲮鱼好吃吗？
土鲮鱼，属于淡水鱼类的一种，主要分布在广东、广西、福建等地。肉质鲜嫩，味道清甜，是南方人非常爱吃的一种食材！ 除了可以红烧，还可以清蒸或者做成汤！ 推荐一道家常版的清炒土鲮鱼做法给大家参考一下，清淡爽口又鲜香美味，非常值得大家一试！
准备材料：土鲮鱼一条，大蒜，姜，小米椒，料酒，生抽，蚝油，盐，植物油
具体做法及步骤： 第一步：首先将买回来的土鲮鱼处理干净备用；然后将处理干净的土鲮鱼切成小块装盘待用；接着再准备好一些姜片和大蒜粒还有小米辣等配料待用（喜欢吃辣椒的可以多切点小米椒）
第二步：起锅烧油，放入切好的姜末和蒜末进行爆香，然后加入少许的豆瓣酱一起煸炒出红油香味来（豆瓣酱也可以不用加的哦）
第三步：再加入适量的清水进去，开始煮；煮沸之后加入适量的盐调味，然后在里面加入一勺左右的生抽还有一小勺的蚝油提鲜；最后大火将汤汁收至浓稠即可出锅盛入盘中开吃了
就这样一道非常美味的清炒土鲮鱼就做好了，味道非常的棒，吃起来鲜甜可口不油腻，而且做法也特别的简单，喜欢的朋友可以自己动手试试哦！
小贴士： 1、土鲮鱼的内脏和鱼鳞之类的都是要剔除干净的。
2、在炒制的时候建议多放点清水煮入味，这样口感会更好吃的！