用料 鸭子半只、沙参3根、玉竹6颗、薏米10颗、生姜2-3片。做法 1.首先把鸭肉清洗干净，剁成块状；玉竹和沙参用清水略泡，冲洗干净待用。
2.然后往锅里加水，放入鸭肉、淮山、玉竹、沙参、生姜，用大火煲滚后，改为文火煮3小时即可食用。 特点 本汤水清热润肺、养阴生津、补中益气、治阴虚肺燥所致的咳嗽、痰稠。
注意 月子期的妈妈是不能喝这个汤的哦！ 因为鸭子是凉性肉类，而刚生产完的宝妈体内有瘀血，如果摄入太多的凉性食物会影响身体恢复。而且这时候女性的抵抗力较低，容易受到感染，也不宜食用凉性食物。所以月子期还是不要喝这道汤了。 但是，如果是夏季生完宝宝的宝妈，身体没有明显寒证，可以适当饮用此汤水，以清署热、生津液。
萧德生优质答主沙参1根，鲜鸭1只，生姜7片，芫荽3根，盐适量。
制作：沙参洗净，切大块；鸭洗净，去大骨，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；生姜去皮切片，芫荽洗净。一起放入砂锅内，加入清水3000毫升，大火煮沸后改为小火煲1小时，调入适量的盐及芫荽即可。
功效：疏肝补肾养颜抗衰老粥。适用于肝肾虚弱所致的须发早白、肌肤粗糙无光泽、疲劳、早衰、性功能减退人群。一般人亦可以常食壮体驻颜。
温馨提示：鸭子比较腻，而且有热气，有些朋友炖的时候，可以加上冬瓜、莲藕、薏米、绿豆、扁豆、芡实等一起放，这样就可以起到去热、清肺、利水、祛湿的作用。而且沙参炖好的汤微甜比较滋腻，喜欢清爽一点的朋友，可以在汤煲好之后，加上一些瘦肉丝、虾皮等一起再次煮沸，味道就变得清爽鲜甜了！
