在北京待过5年，吃过很多家京味小吃，说下个人感受~ 北京小吃确实很多，而且大多数价格都很便宜，比如我最爱吃的爆肚，老北京爆肚分羊爆肚和牛爆肚，一般1斤左右，20块钱；炒肝儿也有很便宜的，4块钱一碗。 当然最出名的就是豆汁儿了（可能外地人很难接受这个味道），1碗也只要3块钱。
1、用料：鸡胸肉一块，红薯粉条一把，葱姜蒜少许，香叶两片，八角一个，花椒一小撮，白糖一勺，料酒一勺，老抽几滴，生抽适量，盐适量 2、将鸡胸切成手指粗细的条状或丁都可以 泡发的红薯粉，我一般都是头天晚上泡发好放冰箱冷藏到第二天做的时候直接取出就可以了，这样比较节省时间 葱姜蒜切粒，
东北干豆腐的做法很多，炖、炒还有做馅儿。我说的这个做法是比较简单的，也是我最喜欢的。就是用干豆腐包着肉馅儿，放在锅里蒸制，吃的时候蘸着酱油、大蒜汁一起吃。 准备一块五花肉（三肥七瘦最好），洗干净后剁成肉馅儿或用手撕成肉末。 加入调料（盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、葱姜末、食用油）搅拌均匀腌制一会儿。
我吃过很多款慕斯蛋糕，觉得还挺好吃的~ 先来说我个人最喜欢的一款慕斯蛋糕吧，来自我的家乡广西南宁的柳沙糕点店的招牌芒果慕斯。
我做的这道菠菜菜馍，是陕西农村比较常见的一种小吃，也叫作“菜盒子”、“菜合子”等。 制作这种面皮的食材和做法跟做发面的饼皮是一样的，所以这里就不再赘述了~ 重点来说一下菠菜内馅的做法！
蟹黄菇，其实就是口蘑（有白的和浅色的两种），在东北叫作“菜蘑”，属于蘑菇的一种。它本身味道是带有一点香的，但是炒熟了之后，味道很清淡，所以很多人都觉得不好吃。 其实，做熟的蟹黄菇，它的香味是最容易散失的，应该趁热吃，而且多吃一点。
我是煎饼果子重度患者，在天津吃过一次正宗的煎饼果子之后就一发不可收拾。 在家也做过，用东北大饼或山东杂粮煎饼当底子，卷上菜和肉，好吃到爆啊！ 但是我觉得最好的还是天津那种薄脆的煎饼果子，我一直在找哪里能吃到。
一、东坡肉 所需食材：半肥半瘦的带皮猪五花2斤，冰糖3汤匙(45g)，老抽1汤匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），姜块2片，小葱2根。 第一步，将猪五花肉切成2cm见方的块儿。 第二步，锅中放入适量的水煮开将五花肉焯一下，去掉浮沫捞出待用。