肉丸怎么煮好吃？
最近，我特别喜欢做这道丸子汤。 先说说食材吧！
主料：牛肉馅500g、葱姜适量（1个巴掌的量）；
辅料：鸡蛋2个、盐3勺、白胡椒粉4勺、生抽1勺、老抽少许、鸡精少许、面粉适量；
最后撒上香菜提香即可出锅～ 第一步：调肉馅儿 将准备好的姜葱用勺子压成泥，然后与调料一起放入牛肉中，顺着一个方向开始搅拌上劲 第二步：准备适量面粉，分三次倒入肉馅中，边倒边搅拌 直到面粉和肉馅搅拌均匀，肉馅呈现出粘筷子状就可以了 第三步：准备一个空碗，打入两颗鸡蛋，搅散备用 第四步：起锅烧油，油温五六成热时，转最小火 然后将肉馅团成直径2厘米左右的丸子下入锅中 炸至表面微黄后捞出控油待用 第五步：另起锅，加入清水烧开，下入炸好的丸子，加少许盐和一勺料酒去腥 再加入适量生抽、老抽调色，盖上盖中小火慢炖20分钟左右 第六步：20分钟后，加入适量的鸡精来提鲜 这时候的汤汁已经变得浓稠了，最后淋入鸡蛋液，再撒上香葱和香菜就可以开吃了 好喝的牛肉丸汤就制作完成了~
口感非常鲜嫩，而且一点也不油腻哦❤️