醋和葱白什么作用？
醋和葱白有治疗风寒感冒的作用。根据中医理论，风寒感冒是风寒之邪外袭人体，卫表不固，卫气失去温养，故发为感冒。风寒感冒特点是，恶寒重，发热轻，头痛，鼻塞流清涕，咳嗽，痰多稀薄，舌质淡，苔薄白。治法以祛风解表宣肺为主。
葱白有解表散寒的作用，可以治疗风寒感冒，如果感冒的时候，伴有头痛发热，鼻塞，流清鼻涕，咳嗽，鼻涕粘稠不易擤出等不适，可以用葱白煎水喝，以起到解表散寒的功效。
如果感冒的时候伴有发热较重，头痛较剧烈，鼻塞，流黄鼻涕，咳嗽，痰液粘稠不易咳出，口渴烦热，舌苔薄黄，则说明风寒感冒已经转化为风热感冒了。此类患者不宜再用葱白退烧解表，而应选用银花，连翘，薄荷，荆芥等药物，以清热解毒为主。
醋的药用价值
1，醋有开胃养血之功。在古代，食醋主要作为一味药食兼用的调味品，很少单独食用。在我国绝大多数地区，食物调味多用醋，少数不用醋的地区，则在烹调结束时，加点醋，以增进菜品的色泽和香味。
2，醋有行气止痛之功效，还能治疗多种慢性病。如冬季因风寒感冒引起的头痛发烧，可喝少量醪糟（酒）加醋炖过的鱼或其他肉类，喝热醋，以暖腰以祛寒。对胃痛、胃下垂、慢性肠炎和性生活不便等病症也有一定疗效。
醋的食疗药效
1，消食除烦。将植物油烧热，倒入盛有醋的容器内（以淹没醋为度），冷却后过滤去渣，即可服用。每次1汤匙，每日3次，注意宜在饭后服用。
2，治蛲虫。每晚睡觉前，用加醋煮过的红糖开水冲服。
3，治血痢。用醋300毫升，加入250克鸡蛋同煮，鸡蛋熟后去壳再煮5分钟，去渣饮汁服用。
4，治月经过多。醋300毫升，放入500克鸡蛋同煮，蛋熟后去皮，再煮5分钟，去渣饮汁服用。
5，治腹痛。用艾叶1把，放入240毫升醋中密封浸泡3小时，取出艾叶，放水一碗，加红糖煎服。
6，治风湿寒湿引起的腰腿痛。先将4棵当归切成6—8小段，放入240毫升醋中密封浸泡3天3夜，然后取出，加水1碗，煮熟熬制成浓稠，放入1匙红糖调味服用。
葱白有什么药用价值呢
葱白性温，味辛，具有祛风散寒、通阳宣肺、解毒、止咳化痰等作用，可用于风寒感冒、阴寒腹痛、泄泻、痢疾、麻疹初起、鼻塞咳嗽。
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