哪个牌子芝士好吃？
说到奶酪，就不得不说一说它的分类了~ 按照制作工艺来分的话，可以分为发酵乳酪和凝乳乳酪。
发酵乳酪又可分为天然发酵乳酪、酸乳酪、新鲜乳酪、再制乳酪；而凝乳乳酪又可分为软芝士和硬芝士（也就是大家熟知的干酪）。 而根据奶酪的含水量，又可以分为稀芝士、中芝士以及干芝士三种；而根据来源又可分为牛乳奶酪和山羊乳奶酪等..... 好吧，说这么多，其实总结起来就是一句话：奶酪种类多，各有风味不同！所以，想要找到适合自己的奶酪，那还得试试才知道啊~~ 根据我自己吃过的奶酪，推荐几款味道还不错的给大家哦～
1、帕玛森奶酪 我个人认为，这应该是入门级奶酪的首选啦~~~ 它是由牛奶制成的，奶香浓郁，口感顺滑，味道微苦，咸淡适中。而且，因为含有一定的盐分，所以在食用的时候不需要再额外添加食用盐了哟~~ 这是一种很经典的家庭用奶酪，一般用来制作沙拉或者三明治比较常见，当然也可以直接食用或者涂抹在面包片上食用也是可以的哦~~~ 2、马苏里拉奶酪 这个是意大利的四大名酪之一，也是市面上最常见的一种软质奶酪，因为它可以拉丝所以也被戏称为拉丝神器。不过呢，它的水分含量较高，吃起来口感更柔软一些，奶味也比较浓郁，但是带有一点酸味。 马苏里拉奶酪可以用来制作披萨、比萨、焗饭等等，当然，还可以制作出很多美味的甜品小吃哦~~我最喜欢的就是提拉米苏里面加入马苏里拉奶酪的那一步啦~~ 3、切达起司 Cheddar Cheese 切达奶酪也是英国著名奶酪的代表作之一哈。。。据说这个牌子的奶酪是英国人日常生活中必备品的呢．．．所以，大家可以想象一下英国人民是多么喜爱这款奶酪了吧。
切达奶酪的质地介于硬奶酪和软奶酪之间，口感较硬，有淡淡的甜味和浓郁的奶香味儿。因为它是经过二次发酵而成的，且其中含有的蛋白质易于人体消化与吸收，所以比较适合儿童及老年人食用噢~~~~ 4、车打奶酪 车打奶酪又叫“切达”Cheddar Cheese，它是一种软质的淡味奶酪，色泽呈白色或微黄色，质地细腻，味道香甜，有着浓浓的奶油香味，还有一丝丝的辣味儿。因为它的味道很淡，所以我一般会在制作披萨的时候用它来代替匹萨奶酪呢…… 5、布里奶酪 这是一种半硬质奶酪，它的外观呈圆形或者是椭圆型，色泽为乳白色，表皮呈深褐色，具有浓厚的奶油芳香，味道略咸。这种奶酪主要产于法国西南部普罗旺斯地区，因此又称之其为“普罗旺斯奶酪” 6、瑞士奶酪 Swiss cheese Swiss Cheese也被称为“瑞士奶酪”或者“沙维斯奶酪" ，这是由牛奶和脱脂牛奶制成的蓝纹奶酪，其独特的蓝色是来自制造过程中添加的酵母菌。它在奶酪中的地位就像汉堡包的芝麻生菜一样重要。这种奶酪通常被切成方块并用来做瑞士式炒蛋（Swiss Friese Eggs），尽管你也可以用它来做比萨饼或其他菜肴。
7、阿曼尼克斯奶酪 这是新西兰的标志性奶酪之一，它有着非常独特的外形特征--圆滚滚的，像乒乓球一样，哈哈~~~而且，它的颜色也比较特殊，表面呈黑色或者深色咖啡色，内部则是浅金黄色，同时带有微微的绿色。