冬瓜炖鸡腿好吃吗？
这个菜我们这里叫泥鳅钻豆腐，我们这里的做法是先把切好的豆腐下锅煮，然后放一点盐，让豆腐入味，等豆腐熟了就盛出来备用； 然后把切好洗净的泥鳅放在油锅里炸至金黄色，稍微变色就可以捞起来了，不用炸透了。 把炒锅烧热，倒油，加入葱姜蒜等调味料炝锅，然后再放入泥鳅炒一会，加入生抽、老抽、料酒、醋和适量热水，大火烧开后，小火慢炖，等到汤汁变少，就把豆腐放进去，炖到汤汁浓稠，加上适量盐调味就可以起锅了。 这样做出来的菜，颜色金灿灿的，汤汁红亮诱人，吃起来咸香可口，非常美味哦！
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