孕妇吃鸭蛋怎么做好吃？
孕妇可以吃鸭蛋，但不宜多吃。 据分析，每100克鸡蛋含蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、钙56毫克、铁0.7毫克、锌0.47毫克、维生素A209微克、维生素B10.09毫克、维生素B20.11毫克、维生素E5.52毫克等营养物质，其中蛋白质是人体所需营养中最重要的，孕期对蛋白质的需求量增加，通过食用鸡蛋可以满足这种需求。
除了含有一般的维生素外，鸡蛋中还含有人体无法自己合成的维生素，如维生素A、维生素D和微量元素锰、锌等，这些营养成分对于胎儿的发育至关重要。另外，孕期出现便秘的情况很多，而经常吃蛋有助于改善这一情况。 不过由于蛋黄中含有较高的胆固醇，因此对于患有心脑疾病或血脂高的孕妇来说，最好少吃或不吃。而且一般建议孕妇每天食用一个鸡蛋即可。
鸭蛋含有丰富的磷，对于妊娠期骨骼系统、神经系统发育有重要的作用；还含有人体必需的脂肪酸、卵磷脂和维生素等。孕妇是可以适量食用鸭蛋的。
【芹菜炒鸭蛋】
食材：鸭蛋3个、西芹适量、食盐1茶匙、白砂糖1勺、植物油2碗。
做法：
1、鸭蛋洗净，用盐均匀涂抹在外壳上，腌制1小时。
2、西芹去筋，洗净切丁。
3、锅中热油，放入腌好的鸭蛋，小火煎至两面金黄。
4、加入西芹，翻炒至变熟，最后调入白糖和食盐炒匀即可。