硬面火烧怎么做好吃？
这个我就有发言权了，作为一个在山西长大，又特别爱吃面食的人，对各种面食都有研究（自夸一下^_^） 先说原料吧 面粉、植物油、鸡蛋、食盐 第一步 和面 首先要用热水把面活好，面要和的软一些，同时打一个鸡蛋黄，拌在面上，这样可以给面团增加光泽度和弹性 这里要注意的是：一般我们和的面团都是发面的，比如蒸馍、包子等，但是做火烧应该用死面（也就是未发酵的面团）
第二步 擀皮 揉好的面团要经过擀制成薄薄的饼状。
第三步 烙制 平底锅或者电饼铛烤盘，不用放油，因为面团本身就含有油脂，烙制的时候会自动分离油膜，如果喜欢吃酥脆的就多撒些面粉，我家是喜欢柔软的口感所以很少撒面粉。
第四步 火烧出炉！香喷喷的热火烧就出来啦~可以直接空口吃，我是最喜欢配咸菜吃了，最好是酸辣白菜帮子，就着喝二两小酒，美滋滋～ 另外还可以做成绿豆烧，南瓜烧，紫薯烧，总之发挥你想象力就可以啦~~~ 希望对你有帮助~~