百合花怎么做好吃？
1.将鲜百合掰成单瓣，洗净后浸泡在清水中备用;再将西芹去掉粗茎、老筋和叶柄，切成片后在沸水中焯至八成熟捞出沥干水分。 2.热锅放油烧至五成热时放入西芹翻炒半分钟，再加入百合继续翻炒约2分钟；然后调入盐、鸡粉调味即可食用了。
鲜百合有润肺止咳的作用，西芹则有平肝清热、除烦解渴的功效，二者合用，则润燥止咳的效果更加明显哦！还可以加入少量的冰糖或蜂蜜，口感会更好喔~ 一、百合银耳汤 用料：干银耳15克，干百合15克，红枣10粒，枸杞10克，冰糖1小勺 做法 1.把银耳用水泡发后撕成小朵，再洗干净；百合也洗净待用。 2.把红枣和枸杞也冲洗干净，准备一小勺冰糖。（我这里没有白砂糖只有冰糖，所以冰糖量稍微多一些） 3.把红枣和枸杞倒入锅里，加入适量水。大火烧开后，转小火煮20分钟左右。 4.然后倒入银耳和百合，再用小火煮1小时左右。最后倒入冰糖煮融化就可以了。 二、香炒百合 用料：鲜百合2个，里脊肉适量 大葱白适量 姜丝少许 料酒1茶匙 生抽1/2茶匙 老抽1/2茶匙 鸡精少许 白胡椒粉少许 生粉1/2茶匙 食盐适量 陈醋几滴 香油数滴 花生油适量 做法： 1.准备好原材料；里脊肉切片；里面加入适量的料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉和少许的生粉抓拌均匀，腌制几分钟； 2.烧热锅， 放适量的油， 将腌好的肉片放入；煸炒至变色后盛出备用； 3.利用锅底的油将大葱白段放入煸香； 4.再放入百合进去翻炒； 再放入几滴的陈醋进去翻炒； 最后再加入炒过的肉片一起翻炒均匀； 5.最后加入适量的盐调味， 淋上几滴的麻油拌匀起锅。 三、百合炒南瓜 主料：嫩南瓜150g，鲜百合50g。 调料：精盐、白糖各lOg，味精1/3小匙，淀粉半大匙，植物油45ml。 制法： ①将嫩南瓜刮去皮，去瓤，切厚片;鲜百合剥开叶片，剔除老瓣，洗净备用。 ②锅内烧油至七成热，投入南瓜片，煸炒至断生时，下入百合同炒。 ③加精盐、白糖炒至入味，下味精，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油推匀即成。 特点：色泽淡雅，味美爽口，清润香甜。
四、百合炒西芹 材料： 西芹3棵，新鲜百合8-9个，胡萝卜1根 调味料： 盐1小匙，糖1/2小匙，鸡精1小匙 制作过程： 1.锅中加水煮至沸腾，放入西芹略烫，立即捞出冲凉待用。 2.胡萝卜去皮刨丝，百合洗净掰开。 3.炒锅注少许油，下入全部原料快速翻炒，用上述调味料调味即可。 五、百合炒虾仁 食材：新鲜百合一个、玉米半个、鲜虾仁6-7只 辅料：食用油、食盐少许、水淀粉适量、生姜3-4片 步骤： 1、新鲜的玉米摘粒，清洗干净，鲜虾去头尾，剥出虾仁，挑去虾线后清洗一下，加入少许食盐和水淀粉轻轻抓拌几下（加盐可以锁住虾仁的水分而不会让虾仁变得松散，水淀粉主要是起到粘合作用的，可以让虾仁的口感更嫩滑）待用。 2、百合用清水冲洗一下，剥去外皮（或者干脆不用剥皮也可以哈），掰成片状装盘待用。 3、生姜切成细丝待用。 4、油锅烧热，爆香姜片，下入虾仁快速煸炒至变色，再加入玉米粒，轻轻翻炒片刻后再下入百合，撒入少许食盐，炒匀后即可出锅装盘啦。 小贴士： 1、虾去虾线最好是用牙签来操作比较好，这样不会很容易弄伤手，而且也方便挑出。 2、这道菜不需要太多的调味品，只要一点点食盐提味就好啦。 六、百合莲子汤 用料：干百合50克，莲子50克，枸杞10克。 干荷叶一张(鲜荷叶更好)，冰糖适量。
做法：
1、先将百合、莲肉、枸杞洗净后放入锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用文火熬煮至粥将成时，放入冰糖，稍煮一二沸即可。 此汤具有清火、安神功效。
2、适用于烦躁不安、心神不宁等症状。 对失眠有很好的效果呢！但要注意，如果是有风寒感冒的人就不宜服用该药膳。还有就是孕妇不宜服用，因为百合性偏寒凉，特别是鲜品。 我个人认为还是莲子百合汤比较好吃一点 因为味道是有点甜的 有空大家试试吧，很简单的哟！