青蟹和毛蟹哪个好吃？
个人感觉，要吃青蟹吃公的，吃毛蟹吃母的！ 原因么……
1、青蟹是淡水蟹，所以肉质比较嫩；而毛蟹是海生蟹，靠海水淡化，所以肉会比较咸。（当然这点差别不大）
2、青蟹的脐部(蟹盖)比较小，而且盖子与身体连接的地方没有毛蟹那么圆润。另外，青蟹的腹部是白色带花纹的，而毛蟹则是黑乎乎的。
3、最重要的一点！青蟹的两螯都有爪尖，而且都很锋利。相反，毛蟹的爪尖都比较钝。（这一点很重要，因为很多人不吃脚的原因就在这里）
至于吃法嘛，个人喜欢把青蟹煮熟了蘸着酱油醋吃。也可以蒸肉，炸着吃等等。不过，我不喜欢给青蟹剔蟹黄、蟹肉，嫌麻烦。但如果是毛蟹的话，我会把蟹壳都敲碎，把里面的蟹黄挖出来，放点姜末，香香的。
1.青蟹 膏红，黄足多，肉白，口感鲜嫩多汁；但缺点是壳子厚，需要花点功夫。个人喜欢吃的是公的，母的好像更肥一点（因为没买过），肉质很嫩，入口即化，但是味道偏咸；而且据说吃的时候把钳子弄开，里面还有好多黄呢！所以一只完整的青蟹可以做出好几道菜了~
2.毛蟹 这只比较大，有5两左右吧应该(虽然看起来不大)，这个就很好吃了啊，看着就很鲜，膏比青蟹要多些，也是黄色的那种，吃起来有点腥，不过这种腥味并不冲鼻子哈。其实我觉得毛蟹的肉质比较紧实，可能更好吃一些吧。 我自己觉得青蟹更好吃的理由是它的壳子比较薄，比较容易咬，而且里面的东西比较多，而且颜色也好看哈哈哈。
