烫面饼怎么做好吃？
做饼最好用半烫面，就是一半面粉是开水和面，另一半是凉水和面，这样做出来的饼口感筋道。 【材料】 面粉200克、温水135毫升左右、盐少许 葱花适量、五香粉或者椒盐（可不用） 油适量
1. 用105克的温水和成面团，加入一勺盐增加筋性。
2. 再加入葱花、五香粉一起拌匀备用。
3. 把剩余的95克温水慢慢倒入剩下的面粉中，边倒边搅拌至无干面粉的状态。
4. 揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜松弛一会儿。
5. 把面团平均分成8份，取其中一份搓成长条状。
6. 再切成大小均匀的剂子。
7. 用手压扁，再用擀面杖轻轻擀薄些。
8. 刷上一点食用油，撒点五香粉或椒盐。
9. 从一边卷起。
10. 捏紧收口处。
11. 再按扁，再次擀薄一些即可。
12. 不粘锅烧热后淋入适量的油滑一下，放入生坯小火煎制。 煎至底部微黄时翻一面继续煎，两面全部煎至微黄时就可以出锅了。
13. 小贴士
1. 五香粉里面已经有咸味，所以就不用再放盐了哦！ 2. 面团一定要适当柔软一些的才好吃；
3. 在煎的过程中可以适量淋入水，这样饼会更加的软嫩好吃哦。 4. 如果不喜欢有葱味的可以将葱花换成胡萝卜丝的更好吃一些呢~~