原料： 面粉、鸡蛋、水、植物油，葱花、盐、酱油、五香粉适量。 做法步骤： 第1步、和面前，要先发好面。面粉里打入鸡蛋，慢慢加清水搅成糊状，再加少许盐和油拌匀（加盐是为了味道更好，加油是为了面团更松软）。 第2步、蒸馒头一样，把面糊放进锅里蒸熟，这叫“发面”。 做好的面呈半透明状最好。
这个我可太有话语权了，作为一个江苏人，小时候在海边，经常抓了一把海水，抓一把沙，再捡几个贝壳，淘一个海螺，然后找一个小滩涂上烧烤…… 那个时候对海的味道就是咸、腥、臭，完全不感兴趣，直到有一天…… 我也不知道是什么时候，反正我记着我刚上初中，我哥哥给我买了一包夹心海苔，就那种黄色包装的，
首先，准备材料 光鹅半只（约一斤半），姜三片，葱一根，蒜头六瓣，八角一个，桂皮一小块，冰糖25克，老抽30毫升，生抽40毫升，料酒10毫升，茶叶适量 做法如下 【烧酱：】 把除鹅之外的所有配料和调味料放入锅里，大火煮开之后转小火煮二十分钟直到香味四溢出来。
第一次吃到这个菜是在成都一家很小的餐馆里，当时我和我哥在成都不知名大学附近逛超市，顺便找点吃的，这家小店看起来特别破，但是菜都特别好吃，这个黑松露排骨就是其中一样； 排骨很好啃，炖的酥烂入味，咬一口就脱骨了，黑松露特殊的香味弥漫在嘴里，回味的时候有浅浅的甜，
说起这个鸡蛋饼，就让我想起高中放学时常吃的路边摊，一个锅架两块铁板中间夹着几根钢管撑起来的简易炉灶，老板娴熟地在铁板上抹油倒蛋，铁板的温度很高，刚打入的鸡蛋很快就成型并且变得酥脆金黄，再佐以辣酱或葱花，一口咬下去，酥脆与软糯在唇齿间碰撞出美妙的火花……那时候上学没什么钱，