鸡爪最好吃的做法，麻辣鲜香，超入味，连骨头都不放过！ 作为一个无肉不欢的人，每次看到鸡翅、鸡腿什么的都想买回来做一做。前阵子做了很多次卤菜之后，突然发现冰箱里有几盒凤爪，看着还挺有意思的，就拿出来做了这道【椒麻鸡鸡爪】。
毛鲜子的做法其实蛮多的，你可以看看这个视频 里面的制作方法挺新鲜的，你也可以试试~~~~~1、把活蹦乱跳的毛蛤洗净，用盐腌制一会； 2、锅内放油，放入花椒大料炸香之后捞出不要，然后放葱姜蒜炒出香味后加水，放入料酒，酱油，蚝油等调料（这些可以根据自己的口味来调制）； 3、待水沸腾后将腌好的毛蚶放入锅中，
2 勺植物油， 1 把玉米淀粉， 50ml清水调匀成淀粉水； 姜切成丝，葱切成段待用。 锅中热油，待油温升高至七成热时，分别将切好的辣椒、姜和葱放入油中爆香，接着倒入切好的酸菜，不断翻炒约3分钟；随后加入 1 大勺花雕酒或料酒去腥， 1 大勺老抽上色， 1 小勺白糖提鲜，并沿锅边淋入少许白醋，