1、抗癌鸭皮中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和少量饱和脂肪酸。人体所需的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、玉米烯酸等都是高度不饱和脂肪酸。高度不饱和脂肪酸在降低胆固醇，预防心血管系统疾病的同时，还有抗衰老和抗癌之功效。
1.先把栗子清洗干净，然后在上面划一道口子； 2.锅里加水，放入切好的姜片和少许的盐，水烧开之后把栗子放进去煮5分钟（加盐可以使栗子更容易入味）；3.准备一盆凉水，把煮熟的栗子放进去浸泡，这样会使栗子更好地散热，更脆口 【划重点】一定要凉水下锅哦~ 注意观察，当锅底开始冒小泡的时候就可以捞出来了，
鱼翅汤是一种用干鱼翅，干贝，老母鸡，火腿，蹄筋，水发香菇，葱段，姜块，精盐，味精，高汤，熟猪油等食材制作而成的汤品。鱼翅汤具有补气养血、强壮身体、乌发等作用，是妇女产后滋补的上等佳品，也是老年人抗衰老的理想食品。
鸡腿土豆炖的做法一做法：1、准备的食材有土豆、鸡腿和大枣，还有就是葱姜蒜、桂皮、花椒、干红辣椒等佐料，都是炖土豆鸡腿所需要用到的。2、将土豆去皮后，切成4厘米左右的滚刀块，鸡腿剁成小块，大蒜去皮，生姜切成片，红枣则要对半切开备用。
烤土豆的做法是，将土豆煮熟，去皮后，用小刀切成1.5厘米见方的方块，不要切得太薄，太薄容易软烂。将切好的土豆块依次穿上串，每串约6-8块，将串置烤盘上，均匀刷上薄的一层色拉油，不要烤太长时间，200摄氏度烘烤8分钟即可。
近日有一条新闻称“大碗喝汤不经济不实惠还不健康”。新闻提到：“大碗喝汤”看似进补，实则并不健康。因为汤里的营养只是沾了点汤水的光，含量极少。相比之下，菜汤才能弥补谷类食物蛋白质不足的缺陷；而骨头汤虽然补钙，但吸收率并不高。汤里的营养只有10%到20%我们常说“喝鱼汤补钙”，那么鱼汤真的有益钙吸收吗？
1、选料，就是选择食材是很重要的一个环节。好的食材能成就一道好菜，不好的食材会毁掉一道好菜。所以大家在做菜的时候要先选好材料，这样才能做出美味佳肴。 例如：炒青菜只需要青葱、蒜瓣和青菜就可以了；做包子只需要面粉、酵母、水就行了。但是如红烧肉就需要选好五花肉（三肥七瘦）、酱油、醋、冰糖等。
这个双汇大肠，我小时候是拿他当零食吃的。 双汇的肠有很多种，有麻辣味的，酸菜味的，还有原味和黑胡椒的，我是特别爱吃麻辣味的；但是做香肠这道菜的时候，我最喜欢做的是黑胡椒味的~~味道特别好！！
香菇，被誉为“百佳蔬菜之一”，是餐桌上的常客，那你知道香菇应该怎么吃吗？今天给大家分享10道家常香菇菜品，简单易学，好吃又美味！
1.香葱 虾米的香味很特别，与常见的食材搭配并不常见，但与其他食材放在一起烹炒真的很好吃！比如香葱炒虾米就特别美味，简单的清炒菜馆也能做出高档餐厅的味道~ 准备一些葱白和葱绿分开，将虾米用清水泡软； 锅内热油，放入虾米爆香，接着放葱花煸炒出香味； 加入适量生抽、老抽调味上色，撒入少许白糖提鲜，
在我们老家，最普遍的做法是打卤面 材料：鸡蛋、猪肉、黄花菜（干）、木耳、香菇、老抽、醋、葱、姜、八角。
最近正是冬笋上市的季节，20块钱能买一大袋！我买了整整十斤，简直超值啊~ 冬笋是笋中佳品，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等，经常食用对身体好处多多呢～ 这么鲜美的冬笋怎么做才好吃呢？我整理了6道家常做法，简单又实惠，赶紧学起来吧！
我小时候在老家，吃过一种山药做法特别棒！ 把削下来的山药皮，切成条或片备用；将大葱切圈、干红辣椒切段；起锅倒入适量油烧热，放入葱姜和辣椒段爆香，随后下入山药翻炒一会儿，调入一勺香醋，翻炒均匀后加适量水焖煮；待汤汁快收干时调入少许盐和鸡精调味即可~ 小时候不觉得，
“烧麦”，可能大部分人的印象中就是北京小吃，但在我印象里，它原来是一种来自内蒙西部的特色食物——羊肉蒸饺（或烧麦）。 说起这个食物的来历，还有段佳话。清道光年间，有一位内务府大臣名叫英和，他是蒙古正蓝旗人，非常喜欢美食，尤其喜欢研究吃。
1.挑选新鲜的鹅蛋，洗干净表面的灰尘和污渍；2.把洗净的鹅蛋放入炒锅中，加入切好的生姜皮（去腥）、白酒（入味）和一小勺食盐，搅拌均匀后盖上盖子煮5-7分钟左右关火让鹅蛋浸泡在汤汁里慢慢入味就可以了。