其实做牛排，不用特别去选择什么菲力啊、西冷啊什么的，只要不是肥肉多的部位，做出来的都不会差到哪里去的； 眼肉也叫板腱肉，是牛肩部的瘦肉，这个部位的牛肉有大量的脂肪和筋膜分布其中，所以口感不会很柴； 这个部位的肉很容易炒老，建议用煮的方式来做； 我觉得最好的搭配就是洋葱和土豆了，
我推荐乌鸡肉，具体原因如下： 1、养殖周期短：普通土鸡的养殖周期一般在300天左右；而乌鸡只有200天，可以更早上市。对于想要早点赚钱的养殖户来说，选择乌鸡养殖是个不错的选择。2、抗病能力强：一般来说，禽类的消化道都很短且不消化淀粉，而乌鸡也不例外。