1、首先我们把买回来新鲜的韭菜给清洗一下，洗的时候记得不要把韭菜整把的放在水里去冲洗，这样很容易让韭菜里面的营养成分流失掉，所以我们只需要把韭菜洗干净即可； 洗好后的韭菜我们要把上面的水给控干，尽量多的控干，因为等下要炸，如果有很多的水份很容易会炸糊掉的； 如下图所示，我们准备一把干净的厨房用纸，
1、首先我们把买回来新鲜的韭菜给清洗一下，洗的时候记得不要把韭菜整把的放在水里去冲洗，这样很容易让韭菜里面的营养成分流失掉，所以我们只需要把韭菜洗干净即可； 洗好后的韭菜我们要把上面的水给控干，尽量多的控干，因为等下要炸，如果有很多的水份很容易会炸糊掉的； 如下图所示，我们准备一把干净的厨房用纸，